Bake Off Italia “Dolci in forno”
Pronti per una nuova dolce puntata? E’ venerdì 2 ottobre 2015 e siamo arrivati alla quinta sfida. L’appuntamento è come sempre alle 21:10 in diretta su RealTime per 2 ore di goloso divertimento.
Alla conduzione sempre lei, Benedetta Parodi, che riesce sia a fare da spalla ai giudici Ernst Knam e Clelia D’Onofrio, ma anche da supporto (solo morale!) ai ragazzi durante la preparazione dei dolci delle sfide. Cosa riserverà la puntata di questa sfida? Si parte come sempre con la prova creativa, quella dove viene dato un tema e ogni concorrente è libero di creare a proprio piacimento; a seguire la prova tecnica, la più temuta e che non ammette errori, quella durante la quale tutti i concorrenti allo stesso modo devono realizzare passo passo una ricetta del pasticcere Ernst Knam. Chi di loro riuscirà a salvarsi anche questa volta?
Tiriamo un po’ le somme fino ad oggi: quinta puntata, 11 pasticceri ancora in gara e 5 eliminati (Daniele, Mariny, Luciano, Fabio, Erich), 5 grembiuli blu assegnati durante le varie puntate (l’ultimo è andato a Elisa), 9 sfide affrontate. Chi degli 11 concorrenti ancora in gara riuscirà a passare il turno di questa sera?
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21:10 inizia la quinta puntata di Bake Off Italia! Arriva Benedetta che annuncia che i concorrenti dovranno confrontarsi questa sera con 3 cifre la prima sfida di questa sera è croccante e deliziosa: i biscotti della nonna. Ciascun concorrente deve preparare 100 biscotti divisi in 5 tipologie: 20 canestrelli, 20 ricciarelli, 20 amaretti, 20 ciambelline e 20 mini occhi di bue. Tempo a disposizione per i 100 biscotti: 100 minuti.
“Il termine biscotto, dal latino biscottum, indica un dolce “cotto due volte”.”
Patrizia -> Occhi di bue verdi, Ricchiarelli ai pistacchi e mandorle, Canestrelli al cacao, Ciambelline alla vaniglia, Amaretti all’arancia
Ilaria -> Canestrelli al cioccolato bianco, Ricciarelli alle fragole, Occhi di bue con farina ai Cereali, Amaretti alle nocciole, Ciambelline alla cannella
Tatsiana -> Amaretti alle mandorle, Canestrelli al formaggio, Ciambelline Baranki, Ricciarelli all’arancia, Occhi di bue con cioccolato al latte
Pietro -> Canestrelli con farina di mandorle, Ciambelline, Amaretti “Palle di neve”, Occhi di bue all’albicocca, Ricchiarelli alle mandorle
Giulia -> Amaretti alle mandorle e arancia candita, Ricciarelli al cacao e vaniglia, Canestrelli alle mandorle e pistacchi, Ciambelline all’anice, Occhi di bue con zabaione
Gabriele -> Canestrelli all’arancia, Ciambelline leggere, Occhi di bue al cioccolato, Ricchiarelli alle mandorle, Amaretti alle mandorle
Ida -> Amaretti agli arachidi, Canestrelli all’anice, Ciambelline al fior di sale, Occhi di bue con gel è di the match, Ricchiarelli nocciola e zenzero candito
Matteo -> Ricchiarelli mandorle e arancia, Occhi di bue ai due cioccolati, Amaretti all’arancia, Canestrelli al cioccolato bianco, Ciambelline con pistacchi
Valeria -> Amaretti alle mandorle e acqua ai fiori d’arancio, Canestrelli al cioccolato fondente, Ciambelline al cocco, Ricciarelli rosa alle mandorle, Occhi di bue al cioccolato e pistacchi
Elisa -> Canestrelli alle mandorle e arancia, Amaretti alle mandorle, Ricchiarelli, Ciambelline alla cannella, Occhi di bue al cioccolato e nocciole
Antonio -> Amaretti alle mandorle e limone, Canestretti al limone, Occhi di bue al gianduia, Ciambelline al gianduia, Ricchiarelli alle mandorle
21:30 la prima sfida è terminata. I giudici assaggiano i biscotti realizzati dai concorrenti. Alcuni di loro non sono riusciti a realizzare tutti e 100 i biscotti, per cui sono penalizzati. Verdetto finale della prima prova: fare 100 biscotti in 100 minuti è stata una provocazione, la vostra parola d’ordine d’ora in poi deve essere Professionalità.
21:40 prova tecnica, il dolce che viene proposto dai giudici è quello che il pasticcere Ernst Knam ha realizzato per suo figlio Giorgio: la Torta Giorgio. E’ un dolce molto complesso: 6 strati, “torta complessa come suo figlio Giorgio!”, cioccolato temperato. Chi di loro riuscirà a realizzare questa torta, il più possibile simile a quella del maestro? Tempo a disposizione per realizzare una torta Giorgio perfetta: 2 ore.
Qui la ricetta della Torta Giorgio
22:00 anche la seconda sfida volge al termine, questi dolci dovranno essere tutti presentati e assaggiati dai giudici che decreteranno una classifica dal peggiore al migliore. Dai risultati di questa sfida e da quelli ottenuti nella prima, verrà nominato anche questa sera un migliore e un peggiore, quest’ultimo sarà quello che dovrà abbandonare le cucine di Bake Off Italia. Classifica in ordine crescente dell’ultima sfida: Tatsiana, Ilaria, Giulia, Patrizia, Matteo, Antonio, Elisa , Gabriele, Valeria, Ida, Pietro.
22:05 Il momento della decisione finale. Il migliore della puntata che si aggiudica il grembiule blu è Ida. I concorrenti che passano automaticamente alla prossima puntata: Matteo, Gabriele, Antonio, Elisa, Pietro, Valeria, Ilaria. Chi tra Tatsiana, Patrizia e Giulia deve abbandonare il tendone di Bake Off Italia?
Questa sera c’è una terza sfida, la prova lampo tra Tatsiana, Patrizia e Giulia prevede la preparazione dei “Bignè salati con funduta di formaggio“. Tempo a disposizione: 40 minuti.
22:10 E’ il momento dell’ultimo assaggio chi si salverà? L’eliminato di questa quinta puntata di “Bake Off Italia – Dolci in forno” è Giulia.
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